Particularités pour ce fondant : il n’y a ni oeufs, ni beurre, ni sucre ( le chocolat et la banane suffisent à sucrer le tout). Il est trop bon, on adorés.
Ingrédients :
- 140 gr de bananes écrasées
- 15 cl de lait écrémé
- 140 gr de chocolat (au lait pour moi mais noir cela fonctionne bien aussi)
- 60 gr de noix de coco râpée
- 80 gr de farine
- 1 paquet de levure chimique
Préparation :
- Commencer par écraser la banane pour la réduire en purée.
- Ajouter le lait et mélanger.
- Faire fondre le chocolat (au micro-ondes pour moi) et l’ajouter lui aussi. Bien mélanger.
- Ajouter enfin la noix de coco puis la farine et la levure.
- Répartir dans votre moule tablette ou des moules à muffins.
- Enfourner pour 15 à 20 min environ à 180°C
- Attendre le complet refroidissement pour le démouler et déguster frais de préférence.
(Je me suis inspirée de la recette du blog "Les petits plaisirs de Doro").