Voici une recette bien parfumée aux saveurs exotiques..Il vous faudra juste prévoir un peu de temps pour laisser mariner la viande.
Pour avoir une viande bien moelleuse il est préférable de prendre des côtes de porc dans l'échine.
Ingrédients: Pour 4 personnes
- 4 côtes de porc
- 2 oignons frais
- 1 gousse d'ail
- 1 citron vert
- 4 cm de gingembre
- 1 c à c rase de coriandre en poudre
- 2 c à s de sauce soja
- 2 c à s de miel
- sel poivre
- 2 courgettes pour accompagner le plat
Préparation:
- Peler et râper le gingembre. Le mélanger dans un plat creux avec le jus de citron, la sauce soja, la coriandre moule, le miel, l'ail épluché et pressé, les oignons découpés en tranches épaisses, du sel et du poivre.
- Déposer les côtes de porc dans la marinade et réserver 3h au frais en retournant plusieurs fois.
- Chauffer le four à 180°c
- Éplucher et couper les courgettes en rondelles, les déposer au fond d'un plat à gratin, déposer les côtes de porc dessus, arroser avec la marinade, et cuire environ 35 minutes.
- Servir aussitôt.
Source Cuisine Actuelle
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