Une façon originale de préparer les pommes de terre.
Les feuilles de figuiers donnent un goût vraiment délicieux aux pommes de terre !
Ingrédients pour 4 personnes: - 800g de petites pommes de terre (j'ai pris des grenailles)
- 12 gousses d'ail
- 10 belles feuilles de figuier
- huile d'olive
- gros sel
Préparation :
Bien laver les pommes de terre puis les couper en 2 sans les peler.
Rincer les gousses d'ail.
Rincer les feuilles de figuier.
Chemiser un plat à gratin avec les feuilles de figuier.
Mettre dans un saladier les pommes de terre et les gousses d'ail non pelées. Saler avec de la fleur de sel, ajouter 3 cuill. à soupe d'huile d'olive. Mélanger.
Verser les pommes de terre dans le plat à gratin chemisé avec les feuilles de figuier.
Enfourner pendant 45 à 50 minutes dans un four préchauffer à 200°C. (si les pommes de terre noircissent trop vite, couvrir d'une feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson.