Panna cotta au lait de coco et framboises au companion thermomix ou autres robots
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
J’adore la panna cotta, c’est un dessert simple et rapide à réaliser. J’utilise du lait de coco pour l’alléger un peu la recette.
Pour cette recette j’ai utilisé la balance de mon partenaire Uten France. Retrouvez tout leurs ustensiles de cuisine https://www.facebook.com/UtenFrance/?fb_dtsg_ag=AdzNXWzVy8ChlzKfBaUqpPeeGLRv998EekzQg1DD2ZBOeA%3AAdyvANOIeqmb0L3J0xLpux99D7qrNIF2t3xaljlgRqHWwg
ingrédients pour 4 personnes
20 cl de lait de coco
3 feuilles de gélatine soit 6gr
25 cl de crème liquide entière
1 gousse de vanille
50 gr de sucre en poudre
coulis de framboises
Framboises fraîches ou surgelées
Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un saladier d’eau froide
Dans votre bol muni du batteur, ajoutez le lait de coco, la crème entière, le sucre et les graines de la gousse de vanille que vous aurez gratté
Lancez vitesse 4 à 95° pendant 5 min
Essorez les feuilles de gélatine dans vos mains et ajoutez les tout de suite à votre préparation chaude
Lancez votre robot vitesse 6 pendant 1 min
Au moment de servir ajoutez le coulis de fruits et vos fruits.
Astuces et conseils : Préparez vos panna cotta la veille afin qu’elles soient bien prises. Il faudra un minimum de 12h au frigo
Régalez vous
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Étapes de la recette
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