Ingrédients
- 5 œufs
- 150 g de chocolat
- 60 g de poudre d’amandes
- 12,5 cl de crème fraiche
- 30 g de farine
- 140 g de sucre
- 2 c à soupe de lait
Préparation
Étapes à suivre pour faire un bon et délicieux gâteau au chocolat sans levure:
- Préchauffer le four à 180°C (th6).
- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- Dans une casserole, faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème fraîche et le lait.
- Laisser refroidir ce mélange quelques instants et le verser dans une terrine.Y ajouter les jaunes d’œufs et mélanger.
- Verser les amandes en poudre et la farine.
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec un peu de sel avant de les incorporer à la préparation.
- Beurrer un moule à manqué et le remplir avec la pâte.
- Enfourner votre gâteau pendant 30 min environ.
- Laisser refroidir sur une grille avant de le démouler délicatement.