INGRÉDIENTS

200 grammes de crozets ( pâtes savoyardes au sarrasin )
500 grammes de courgettes, 500 grammes d’aubergines, un oignon doux ( des Cévennes ), ail.
200 grammes de tofu aux herbes, crème au choix, fromage râpé.

C’EST PARTI

Cuire les crozets comme indiqué sur la boite.
Couper les légumes en petits dés, faire suer l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive, ajouter les légumes, assaisonner, cuire un quart d’heure à petit feu.
Ajouter ensuite le tofu grossièrement haché, bien mélanger et continuer la cuisson un quart d’heure à feu doux.
Dans un plat à gratin verser les crozets, étaler les légumes par dessus, arroser avec la crème et garnir de fromage râpé.
Enfourner un quart d’heure à four chaud ( 180 degrés ).
Servir chaud.