Je mange assez peu de fruits en dessert mais je compense en les ajoutant à des préparations salées.
Claudine (Cuisine de Gut) me permettant, grâce à "Cuisinons de saisons", de ne pas me tromper en choisissant sur les étals, j'ai craqué sur ces grosses prunes et je ne l'ai pas regretté....
Ingrédients pour 8 vagabonds :
8 tranches de pain de campagne - 1 chorizo doux - 3 grosses prunes jaunes - 200 g de mimolette - 10 cl de crème épaisse - 1 grosse cuillère à café de moutarde - 2 œufs - sel - poivre
Préparation :
Claudine (Cuisine de Gut) me permettant, grâce à "Cuisinons de saisons", de ne pas me tromper en choisissant sur les étals, j'ai craqué sur ces grosses prunes et je ne l'ai pas regretté....
Ingrédients pour 8 vagabonds :8 tranches de pain de campagne - 1 chorizo doux - 3 grosses prunes jaunes - 200 g de mimolette - 10 cl de crème épaisse - 1 grosse cuillère à café de moutarde - 2 œufs - sel - poivre
Préparation :
- Râper la mimolette et la mélanger avec la crème, la moutarde et les œufs
- Saler et poivrer
- Enlever la peau du chorizo et le couper en rondelle
- Laver les prunes, les dénoyauter et les tailler en lamelles
- Tartine généreusement les tranches de pain avec la crème de mimolette
- Garnir avec le chorizo et les lamelles de prunes
- Déposer sur une plaque couverte de papier cuisson et passer au four, 12 minutes à 180°