Se remettre en question ?
Maussane opérerait-il une certaine « séduction » sur nos neurones ? On serait tenté de le croire, en venant, ici, chez Marie et Régis, un petit bistrot de village tout revisité (en version design), dans une bâtisse du XVIIIème siècle, toute de pierre de tailles, son patio sous verrière, parasol éparpillés, fauteuils tressés et portrait de taureau narines soufflantes « prêt à en découdre », et rayon de soleil en prime, et nous voilà prêts à estimer (ou pas) le savoir-faire de Régis, le chef !
Un regret, ce capharnaüm au fond de la salle, où les cartons et autre congélateur à « ciel ouvert » se verront amassés ! Gageons que Régis, après notre passage, mettra bon ordre dans « ses » réserves et redonnera à ce coin de salle sa véritable vocation ! La plancha de charcuterie à deux, saucisson, chorizo, terrine et jambon cru d'Espagne, de Mula très précisément (le village natal de Marie), de chez Louisa « sa » bouchère-charcutière, une plancha qui se calera dans la bonne moyenne, mais pour le jambon cru, désolé, Marie, il ne provoquera pas notre enthousiasme ! Le pavé de taureau de Camargue, environ 180 gr, très tendre, ses grosses frites maison, excellentes, et les côtes d'agneau grillées, sa ratatouille (légumes du Jardin des Alpilles, juste à côté) la prestation fera dans la belle honorabilité, mais nos papilles ne parviendront pas à « décoller », la faute peut-être bien à l'absence de feu de bois annoncé sur la devanture, le grill restant irrémédiablement « muet » ! Quand on annonce une cuisine au feu de bois, ça fait tout de suite frémir les sens, ça fait saliver, et là, point de saveur fumée, la déception s'imposera nécessairement ! Côté desserts, la panna cotta (pas maison), coulis de fruits rouges, et la Tatin de pommes (pas maison, non plus) mettront un coup de booster à une sensation d'abandon, de reculade, qui, malheureusement, ne nous aura pas quitté depuis notre arrivée ! La gentillesse de Marie nous laissera à penser qu'il y aurait un redressement à opérer, mais faudrait-il encore que son mari l'écoute et accepte de se remettre en question ! Si mon article l'y décide, j'aurais réussi ma mission ! Notre dégustation de vin : Ma Clé des Vignes - Alpilles - Baptiste Coste - Rosé - 2017.Formules 15 et 17 €. Menu 24 €. La carte : Entrées de 16 à 18 €. Plats de 14,50 à 19 €. Fromages 7,50 €. Desserts 6 €. Ouvert le midi, du lundi au samedi
L'éden courBistrot - Restaurant 102 Avenue de la Vallée des Baux 13 520 Maussane-Les-AlpillesTél. : 04 90 93 64 76 Note : 13/20Facebook L'éden cour