Poulet braise au fenouil
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
Un poulet, trois bulbes de fenouil, oignon, ail, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.
C’EST PARTI
Couper le poulet en morceaux, trancher finement le fenouil ( de préférence à la mandoline ).
Hacher l’oignon et l »ail .
Dorer les morceaux de poulet dans un peu d’huile d’olive, ajouter l’ail et l’oignon,colorer .
Ajouter, le fenouil, assaisonner de bouillon de légumes en poudre, bien mélanger.
Cuire une heure à feu doux, servir accompagné de pommes de terre en robe des champs ( ici bleue d’Artois )