Voici une recette simplissime de quiche mais qui m'a permis d'utiliser quelques unes des jolies tomates cerises que mon potager me donne en ce moment. J'ai pris des allongées et celles jaunes en forme de poire que je picore généralement à l'apéro. Allez hop c'est parti pour la recette!

• 1 pâte feuilletée toute prête
• 2 boites de thon au naturel
• 15/20 tomates cerises
• 2 càs de moutarde forte
• un peu d'origan en poudre
• 2 verres de lait entier
• 2 oeufs
• sel, poivre

• Préchauffez le four à 200°
• Lavez et coupez en deux les tomates cerises
• Étalez la pâte feuilletée dans un moule à manqué si vous voulez comme moi une quiche épaisse ou dans un moule à tarte classique, après l'avoir beurré et fariné
• Étalez la moutarde sur le fond de tarte
• Émiettez le thon
• Disposez les tomates cerises par dessus
• Dans un bol, battez les œufs en omelette avant d'ajouter le lait, puis salez et poivrez
• Versez sur la tarte
• Assaisonnez d'origan
• Hop au four pour environ 30 à 40 mn selon votre four (le dessus doit être bien doré)
• A déguster chaude ou froide avec une salade verte 😉