Je me suis inspirée d'un recette trouvée sur mon livre téléchargeable en PDF "300 recettes faciles". C'est la saison des courgettes et ils ont plein de recettes à partir ce cet ingrédient, alors j'en profite, je fais dans la simplicité et la rapidité.
J'ai fait quelques ajouts personnels en mettant: de la moutarde, pour apporter un peu de pep's, du jambon pour mes hommes, ( si vous êtes végétariens vous pouvez donc l'enlever), de l'origan et une gousse d'ail, pour le petit goût provençal..Allez zou on passe à la recette.
Ingrédients:
- 2 oignons (110g)
- 1 gousse d'ail
- 10g d'huile d'olive Bio Terra delyssa
- 550g de courgettes
- 300g de dés de jambon
- 2 œufs
- 125g de crème fraîche épaisse allégée
- 1/2 c à s de moutarde
- 1 c à c d'Origan
- sel poivre du moulin
- 100g de Comté râpé
Préparation:
- Couper les oignons en lamelles, éplucher et hacher votre gousse d'ail et les faire revenir dans votre huile d'olives.
- Éplucher les courgettes ( en laissant une bande sur deux de verte) les laver et les couper en rondelles .Les ajouter aux oignons et à l'ail, les faire revenir une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à être fondantes.
- Préchauffer le four à 210°C
- Mélanger dans un bol la crème fraîche, les œufs, la moutarde, l'origan, le sel et le poivre.
- Mettre les courgettes (les égoutter au maximum, à l'aide d'un écumoire) dans un plat à gratin, répartir sur le dessus les dés de jambon, recouvrir de sauce, puis parsemer de Comté râpé.
- Mettre dans votre chaud environ 15 minutes.
Préparation au TM5:
- Éplucher vos oignons, les couper en deux, éplucher votre gousse d'ail mettre le tout dans le bol de votre thermomix puis mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3min30/90°C/vit1.
- Éplucher les courgettes ( en laissant une bande sur deux de verte) les laver et les couper en rondelles, les ajouter dans le bol et faire chauffer 10min/couteau inversé/vit mijotage sans le gobelet. A la sonnerie, égoutter les courgettes à l'aide du panier de cuisson, puis lorsqu'elles sont bien égouttées, les mettre dans un plat à gratin, répartir sur le dessus les dés de jambon.
- Préchauffer le four à 210°C
- Inutile de rincer le bol, pour préparer la sauce mettre la crème, les œufs, la moutarde, l'origan, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/vit3.
- Napper les courgettes et le jambon avec la sauce, puis parsemer de Comté râpé.
- Mettre dans votre chaud environ 15 minutes.
Bon appétit.
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Si vous aimez les courgettes, vous trouverez d'autres recettes sur le livre à télécharger en PDF. 300 recettes faciles
