Ici, les terrines seront reines !
Une nouveauté du côté de Maussane, ça vous surprendrait ? Et bien, je vous détromperais, car dans une petite ruelle entre le bistrot du Centre et le bistrot Marin (sur la place du village), Monique et Georges Guy, après avoir, non sans regret, quitté les U.S.A, le Texas et la ville de Houston, sans omettre le Georges Bistrot leur « bébé », et après 35 ans de bons et loyaux services, auront réalisés le vieux rêve de Georges, finir ses jours en Provence, et plutôt dans les Alpilles !
Depuis le jeudi 23 Août, ce sera chose faite, après une petite année passée à gérer une maison d'hôte, le Mas des Roses, et voilà notre couple amoureux comme aux premiers jours ouvrant les portes de son restaurant pour le plus grand bonheur des passionnés de cuisine raffinée, restera plus qu'à le divulguer ! Côté ambiance toute de tons saumonés et gris, mis à part la lampe Victorienne, le vaisselier et les sceaux à Champagne ramenés de Houston, outre moult articles publiés dans la presse du temps pas si éloigné (2014) où le succès Américain leur tendait encore les bras, on s'inscrira dans la sobriété. Ici, les terrines seront reines, celle de saumon aux avocats, incroyablement fondante et savoureuse, sa sauce citronnée, et celle aux légumes, son coulis de tomates fraîches, friseront l'excellence, n'ayons pas peur des mots ! Le magret de canard rôti en émincé, rosé à cœur, environ 250 gr, sa sauce à l'orange, projection d'orange en corolle, et la charlotte d'agneau confit, poivrons, courgettes, carottes à la Provençale, chips de pommes de terre sur mousseline de pommes de terre, mini girolles et artichaut frais, marqueront nos papilles du sceau de la félicité ! Chez Georges, vous ne pourrez manquer à l'appel des desserts maison, notamment sa tulipe, glace vanille, meringue et chocolat chaud, et son nougat glacé à la gelée de fruits rouges sur lit de sablé affiné, vous feront de ces œillades qu'il vous sera bien difficile d'ignorer ! Merci Georges, merci Monique pour votre sincérité et votre simplicité ! Notre dégustation de Champagne : Alain Waris & Fils - RoséMenus 28 et 42 €. Carte : Entrées de 12 à 16 €. Plats de 22 à 29 €. Desserts de 8 à 9 €.Produits bio et locaux, Label Rouge élaborés sur place.Ouvert lundi au samedi
Au Resto « Chez Georges » (à 2 pas de la place de l'église)2B rue Simon Barbier13 520 Maussane-Les-AlpillesTél. : 04 90 97 59 32 [email protected]Note : 14/20