Crumble muesli et noix de coco aux fruits d’été

On profite encore de ces beaux fruits d'été pour se régaler de ce petit crumble bien savoureux !! Je l'ai réalisé lorsqu'il y avait encore des cerises qui peuvent être aisément remplacées par d'autres fruits rouges voire des prunes. C'est vite fait et c'est bon 😋 ....

Pour 2 personnes

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les pêches, laver les autres fruits et les dénoyauter. Les couper en morceaux. Ciseler les feuilles de menthe. Déposer le tout dans un plat en les mélangeant.

Préparer le crumble. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.

Couper le beurre bien froid en morceaux, puis le mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation sableuse.

Répartir le crumble sur les fruits. Enfourner pour environ 30 minutes.

Servir tiède ou froid.

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