INGRÉDIENTS

Une pâte à tarte
Deux beaux bulbes de fenouil.
Huile d’olive, crème de coco, massalé réunionnais ou garam massala (sans piment, à chacun son poison dans l’assiette), bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Laver les bulbes de fenouil, les trancher finement.
Dans une sauteuse, poêler le fenouil dans un peu d’huile d’olive, assaisonner de bouillon de légumes en poudre, couvrir et cuire 15 minutes à feu doux, ajouter les épices, bien mélanger, laisser refroidir.
Étaler la pâte à tarte sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four, garnir des légumes, napper de crème de coco.
Enfourner 20 à 30 minutes à four chaud (180 degrés).
Servir en entrée chaude ou en plat principal accompagné de crudités diverses et variées.