Un dessert ensoleillé. Vivement l’été.
Tarte aux abricots
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Ingredients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/2 verre d'eau
- 500 g d'abricots
- 1 verre de lait
- 1 œuf
- 75 g de sucre en poudre
Instructions
- Faire la pâte en pétrissant la farine et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter l’eau et pétrir jusqu’à former une boule.
- La laisser reposer une heure.
- Abaisser la pâte au rouleau et en garnir un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
- Piquer le fonds avec une fourchette.
- Disposer les abricots coupés en deux sur la pâte.
- Faire cuire au four.
- Préparer la crème avec l’œuf battu, le sucre et le lait chaud.
- Sortir la tarte du four et verser la crème.
- Faire cuire au four 15 min environ th 200°C.