Voici une recette que j'ai trouvée chez Marie qui tient le super blog "Allergique Gourmand", vous y trouverez des recettes saines et gourmandes..Je me suis régalée avec cette bonne soupe, j'ai juste ajouté un oignon..Merci Marie.
Ingrédients:
- 1 oignon
- 500g de courgette
- 10 g d' huile d'olive
- 500 ml de lait de coco
- 1 c à café de sel
- 1 c à café de curcuma
Préparation:
- Laver les courgettes, couper les extrémités et les détailler en cubes. Éplucher et ciseler l'oignon.
- Verser un peu d'huile d'olive dans une casserole. Faire chauffer sur feu moyen et ajouter les courgettes et l'oignon.
- Les faire dorer légèrement puis ajouter le curcuma. Mélanger.
- Verser le lait de coco. Saler.
- Laisser cuire 15 minutes.
- Éteindre le feu. Mixer.
A servir tiède ou frais, avec un peu de ciboulette ou des graines germées
Préparation au TM5:
- Éplucher l'oignon le couper en deux et le mettre dans le bol, mixer 5sec/vit5, laver les courgettes, couper les extrémités et les détailler en cubes, les ajouter à l'oignon avec l'huile d'olive puis faire rissoler 5min/115°C/vit mijotage.
- Ajouter le lait de coco, le curcuma et le sel puis faire chauffer 15min/Varoma/Vit mijotage.
- A la sonnerie, mixer de la vitesse 6 à 10 pendant 30s.
A servir tiède ou frais, avec un peu de ciboulette ou des graines germées
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Velouté de courgettes au lait de coco { sans gluten, sans lait, sans oeufs } - Allergique Gourmand
Il est encore temps de profiter des courgettes pour réaliser un petit velouté sans gluten, sans lait, sans œufs. La recette est très simple, savoureuse et le mariage entre le lait de coco, la ...
http://allergiquegourmand.over-blog.com/2018/08/veloute-de-courgettes-au-lait-de-coco-sans-gluten-sans-lait-sans-oeufs.html