C'est Kekeli qui m'a donné envie de faire de la confiture avec de la cannelle et de la badiane, elle avait fait une belle compote de prunes, je vous mets la recette à la fin..Moi j'ai voulu faire en version confiture..Merci Kekeli pour tes idées, et tu as été encore une bonne source d'inspiration..
Ingrédients:
- 750g de mirabelles
- 200g de sucre spécial confiture
- 1 c à s de citron
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane ( anis étoilé)
- 1 c à c rase de cannelle
Préparation au TM5:
- Laver et dénoyauter les prunes, les mettre dans le bol du thermomix avec le sucre le jus de citron et mixer 10sec/vit4, ajouter le bâton de cannelle, l'étoile de badiane puis faire chauffer 16min/varoma/Vit1, mettre le panier cuisson à la place du gobelet pour éviter les projections.
- A la sonnerie, ôter le bâton de cannelle, et l'étoile de badiane, ( je me suis aidée de ma pince à spaghetti pour éviter de me brûler) puis ajouter la cannelle en poudre et mixer à nouveau 10sec/vit5. Vous n'aurez plus de morceaux de fruits.
- Verser la confiture chaude dans des pots lavés à l'eau bouillante et bien séchés.
- Fermer les pots hermétiquement et les retourner.
- Servir ou conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière.
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Compote de prunes à la cannelle et à la badiane - Le blog de kekeli
La semaine dernière je vous ai donné une recette de compotée de prunes aux épices. Aujourd'hui une nouvelle recette de compotée car les prunes sont à maturité pour certaines et les plus tard...
http://kekeli.over-blog.com/2018/07/compote-de-prunes-a-la-cannelle-et-a-la-badiane.html