Hello !!
En ce jour férié, je vous propose un petit dessert estival : un crumble aux pêches et aux spéculoos avec une recette réalisable en moins de 15 minutes.
Il vous faut (pour 2 ramequins individuels) :
-3 pêches
-5 spéculoos
-une pincée de cannelle
-15g de beurre
Epluchez les pêches et coupez-les en petits morceaux. J'ai utilisé une pêche blanche et deux pêches jaunes.
Répartissez les morceaux de pêches dans des ramequins individuels et saupoudrez-les d'un peu de cannelle. Faites cuire les ramequins 5 minutes au four à micro-ondes à pleine puissance. Attention à bien couvrir les ramequins afin que les fruits ne se dessèchent pas. Laissez refroidir.
Emiettez les spéculoos en petits morceaux et mélangez-les avec le beurre fondu. Répartissez la préparation sur les fruits et faites cuire au four à micro-ondes à pleine puissance pendant 4 minutes.
Laissez refroidir, c'est prêt !
A servir tiède avec un coulis de fruits rouges et/ou une boule glace vanille !
Si vous aimez les desserts à base de pêches, je vous conseille la recette des Petits-Suisses glacés aux pêches à réaliser cet été !
A très bientôt !
Aurlie