Ou plutôt : courgettes aux pâtes. J'ai juste ajouté quelques "nids" de tagliatelles vertes et blanches pour donner un peu de consistance mais la base reste indéniablement les légumes. Cela permet d'ajouter des petits croûtons ou encore de la chapelure que l'on fait dorer à la poêle avec un peu d'huile. 
Ingrédients
150 g de tagliatelles
4 courgettes moyennes
3 gousses d'ail
2 cs d'huile d'olive
Sel, poivre, romarin
Parmesan
Facultatif
Petits croûtons à l'ail
Chapelure maison
Pour d'autres pâtes aux légumes : aux aubergines, aux artichauts, aux épinards, aux brocolis, au chou-fleur, aux champignons, aux poivrons.
Ingrédients
150 g de tagliatelles
4 courgettes moyennes
3 gousses d'ail
2 cs d'huile d'olive
Sel, poivre, romarin
Parmesan
Facultatif
Petits croûtons à l'ail
Chapelure maison
Détailler les courgettes et les faire revenir dans l'huile chaude avec de l'ail. Assaisonner. Faire cuire les pâtes al dente. Verser les pâtes égouttées sur les légumes. Bien mélanger, râper le parmesan dessus et saupoudrer de romarin.
Pour d'autres pâtes aux légumes : aux aubergines, aux artichauts, aux épinards, aux brocolis, au chou-fleur, aux champignons, aux poivrons.