INGRÉDIENTS

Deux belles tomates russes ou ananas.
200 grammes de fromage banc, sérac ou brocciu .
Huile d’olive, poivre.
Une cuillerée à soupe de crème de vinaigre balsamique

C’EST PARTI

Tailler de belles tranches de tomate (une par personne)
Mélanger le fromage, le vinaigre, l’huile et le poivre.
Tartiner chaque tranche du mélange, décorer d’une pousse de menthe ou de basilic.
Servir très frais en entrée .
( on peut faire de même pour un apéro avec des tranches de tomates cerise)