Gâteau aux fruits de la passionUn dessert tout en légèreté qui se laisse manger trop facilement 😀Ce gâteau aux fruits de la passion a eu un tel succès , que j'en ai refais pour congeler. Comme ça cet hiver on sera content de se faire plaisir avec des fruits d'été.
Je laisse les graines des fruits de la passion car cela ne nous dérange pas. Si vous préférez sans, il faudra faire un coulis.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
125 g de fromage blanc 0% ou yaourt
370 g de farine
5 g de Maïzena®
65 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
50 ml d'huile végétale
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
4 c. à soupe de noix coco râpée
4 fruits de la passion
1 c. à soupe de rhum
Préparation:
Préchauffez le four à 180°.
Coupez les fruits de la passion en 2.
Récupérez la chair et la pulpe dans un récipient.
Réservez.
Dans un saladier, ajoutez le fromage blanc, les sucres, la farine, la Maïzena® la levure, l'huile.
Mélangez.
Ajoutez les oeufs un à un.
Mélangez.
Incorporez le rhum, la noix de coco, la chair et la pulpe des fruits de la passion.
Mélangez.
Chemisez un moule à cake, versez la pâte.
Enfournez 25 minutes (le temps varie selon les fours, la pointe du couteau doit ressortir sèche)
Laissez refroidir avant de démouler.
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