INGRÉDIENTS

Une pâte à tarte, 3 œufs, 200 grammes de tofu épinards noisettes
250cl de crème au choix.
100 grammes de graines germées ( pois chiche, lentilles, fenugrec )
Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre, tamari ( sauce soja )

C’EST PARTI

Mélanger les œufs, le tofu coupé en dés, la crème, assaisonner de bouillon de légumes en poudre. Installer la pâte dans un moule à tarte, verser la préparation, enfourner 30 minutes à 180 degrés. Poêler les graines germées dans un peu d’huile d’olive, assaisonner de tamari. Servir la quiche accompagnées des graines et d’un salade verte .