Avec des températures au dessus de 35°, ce gaspacho sera plus que bienvenu !!
Tout en fraîcheur avec une délicieuse pointe d'acidité....
Ingrédients pour 8 vagabonds (127 cal/portion) :
400 g de pastèque - 300 g de tomates bien mûres - 300 g de framboises - sel - poivre - 5 branches de basilic - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 200 g de feta (pas en bocal)
Préparation :
Tout en fraîcheur avec une délicieuse pointe d'acidité....
Ingrédients pour 8 vagabonds (127 cal/portion) :400 g de pastèque - 300 g de tomates bien mûres - 300 g de framboises - sel - poivre - 5 branches de basilic - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 200 g de feta (pas en bocal)
Préparation :
- Éplucher la pastèque
- Enlever un maximum de pépins et la couper en dés
- Laver et couper les tomates
- Laver les framboises
- Effeuiller et laver le basilic
- Mixer tous les éléments, sauf la feta
- Saler, poivrer et réserver au frais au moins 2 heurs
- Servir avec la feta émiettée