Bonjour !
Encore une recette de cookies qui utilise ma recette basique déjà présente sur le blog, mais cette fois légèrement modifiée pour coller à mes envies du moment, je vous la partage donc !
J'avais un fond de pot de praliné à utiliser, et envie de ce petit goût si spécial que donnent les flocons d'avoine aux biscuits, alors j'en ai profité à l'occasion d'un pique-nique, car les cookies sont faciles à transporter et à grignoter.
Je les fais de petite taille, car mon petit gourmand en réclame souvent plusieurs.
Mais vous pouvez tout à fait en confectionner de plus gros si vous le préférez :-)
Pour 20 à 30 cookies, il vous faut...
- 100 gr de beurre mou. - 80 gr de cassonade. - 80 gr de vergeoise brune. - 100 gr de praliné. - 1 oeuf. - 200 gr de farine. - 50 gr de flocons d'avoine. - 1 pincée de sel. - 100 gr de pépites de chocolat noir.
- Pour commencer, travailler le beurre en pommade avec la cassonade et la vergeoise. - Ajouter la pâte de praliné, et battre à nouveau. - Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que ce soit bien homogène. - Incorporer ensuite le mélange de poudres : farine, sel, avoine. - Ajouter le chocolat concassé en grosses pépites.
- Faire de petites boules et les déposer sur une plaque de cuisson sans les aplatir. Attention, je fais cuire seulement 8 cookies sur une plaque, car ils s'étalent un peu à la cuisson. - Pendant la cuisson, je prépare une seconde plaque, que j'enfourne dès que je retire la première. - Cuire 10 minutes à 180°C : ils sont encore mous en sortant du four, c'est normal. - Laisser refroidir les cookies sur une grille, avant de déguster.
Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal, mais généralement leur longévité est compromise chez nous :-)
Bon appétit !