Flanby au companion thermomix ou autre robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Le Flanby (souvent orthographié à tort avec un " m ") a pour racine l'appellation flan.
voici le dessert de notre enfance au doux parfum de vanille et nappé de caramel
Ingrédients
2 sachets de sucre vanillé
25 ml d'arôme vanille
2 gr d'agar Agar
500 gr de lait
200 gr de crème fraîche liquide
40 gr de cassonade ou sucre roux
caramel
Dans votre bol muni du batteur, ajoutez tous les ingrédients SAUF le caramel
Lancez 1min vitesse 6
Puis lancez la cuisson à 90° vitesse 5 pendant 14 min
Versez du caramel au fond d'un moule, versez délicatement votre crème dans votre moule et mettez au frais plusieurs heures pour que votre flan prenne
Démoulez
Servez bien frais
Régalez vous