Après avoir fait ma recette de tartelettes aux fraises et litchi pour la fête des mères, il me restait de la crème pâtissière aux litchis. J’ai opté pour deux recettes pour utiliser le restant de crème, celle-ci et une recette de Choux roses aux framboises et litchi.
Pour cette recette, je me suis inspirée d’une recette que j’avais fait lors de mon cours de cuisine avec Norbert, du moins pour la partie coulis.
J’ai réalisé des sphères en chocolat à l’aide d’un moule Tupperware, un peu comme ma recette d’œufs de Pâques.

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