Brochettes de canards et ecrevisses 2018-06-29 19:48:49
Serves 4 Une pointe d'originalité avec ces brochettes terre-mer.
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Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Ingredients
- Magret de canard: 1
- Ecrevisses décortiquées: 12
- Jus d'orange: 10 cl
- Sauce Yakitori: 2 c. à soupe
- Sel,Poivre
Instructions
- Coupez 1 magret de canard en 3 ans le sesn de la longueur, puis en 4 dans la largeur pour obtenir 12 cubes
- Montez les brochettes: 3 ecrevisses et 2 cubes de canard en alternance sur chaque brochette. Prenez soin de piquer le canard dans sa chair et non dans la graisse. Salez et poivrez.
- Posez les brochettes sur la barbecue bien chaud et faites les griller 5 à 6 minutes en les retournant regulierement.
- Pendant ce temps, dans une casserole , faites reduire à consistance sirupeuse le jus d'orange et la sauce yakitori pour en arroser les brochettes au moment de servir.
Notes
- Vous pourrez accompagner ces brochettes avec un poelée d'aubergines et du riz parfumé.
By Gourmand Croquant Gourmand Croquant By Mary & Co http://gourmandcroquant.com/
