Malgré la chaleur, on apprécie de temps en temps de manger chaud. Du moment qu'on n'allume pas le four !
5 hauts de cuisse1 gousse d'ail
1 oignon
20 cl de vin blanc
1 tige de thym frais
1 feuille de laurier
1/2 branche de céleri branche
1 cs de persil
1 cc de poivre vert
3 cs de crème liquide
Sel, paprika
Faire dorer la viande, côté peau dans un sautoir. Lorsqu'elle est bien dorée, ajouter l'ail écrasé, l'oignon coupé, le céleri émincé en tronçons, assaisonner avec thym, laurier et le persil.
5 hauts de cuisse1 gousse d'ail
1 oignon
20 cl de vin blanc
1 tige de thym frais
1 feuille de laurier
1/2 branche de céleri branche
1 cs de persil
1 cc de poivre vert
3 cs de crème liquide
Sel, paprika
Faire dorer la viande, côté peau dans un sautoir. Lorsqu'elle est bien dorée, ajouter l'ail écrasé, l'oignon coupé, le céleri émincé en tronçons, assaisonner avec thym, laurier et le persil.
Saler et incorporer le poivre vert. M
ouiller avec le vin blanc puis couvrir et laisser mijoter 45 min. Retirer le poulet de la marmite, faire réduire le jus et crémer. Réunir le tout sur le plat de service.