Je vous le disais récemment, j’ai ramené plein d’avocats de Côte d’Ivoire. Pour changer, j’ai voulu les utiliser dans une recette sucrée. J’avais vu à plusieurs reprises qu’il était possible de les utiliser dans du gâteau au chocolat. L’avocat vient tout simplement remplacer le beurre. Il est vrai que quand l’avocat est bien mûr, il s’étale comme du beurre et comme il s’agit d’un fruit gras, il est parfait pour remplacer le beurre.
On obtient un gâteau très fondant, sans goût d’avocat rassurez-vous, et qui est meilleur pour la santé grâce aux nombreuses vertus de ce fruit.
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