J'ai acheté au marché de belles petites courgettes toutes fraîches, c'était l'occasion de les râper et de les consommer en crudités. 
Ingrédients
4 petites courgettes
6 tomates cerise
1 jus de citron
3 cs d'huile d'olive
Ciboulette ciselée
1 échalote émincée
Sel, piment d'Espelette
Râper les courgettes à la mandoline et bien les assaisonner. On peut éventuellement ajouter une pointe de cumin, des fines herbes ...
Les présenter avec des tomates cerise coupées et saupoudrer le tout de piment d'Espelette. 
Ingrédients
4 petites courgettes
6 tomates cerise
1 jus de citron
3 cs d'huile d'olive
Ciboulette ciselée
1 échalote émincée
Sel, piment d'Espelette
Râper les courgettes à la mandoline et bien les assaisonner. On peut éventuellement ajouter une pointe de cumin, des fines herbes ...
Les présenter avec des tomates cerise coupées et saupoudrer le tout de piment d'Espelette.