Lorsque Daniéla a publié cette recette sur son joli blog " Quelques part en Provence", j'ai tout de suite été conquise. En effet j'adore toutes ces épices et c'est un régal.
J'ai juste enlevé les 4 épices dans la semoule car je n'en avais plus dans mes placards.
Avec cette recette je participe au doit être au pluriel." id="spans2e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">au défi compile-moi : Un trait d'union est nécessaire entre un impératif et un pronom complément." id="spans2e1" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">compile-moi un menu, l'organisatrice moi est à la 3e personne du singulier alors que le verbe sont est à la 3e personne du pluriel." id="spans2e3" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">est Nath : mot inconnu de nos dictionnaires, il pourrait être remplacé par: Ath." id="spans2e4" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="msac">Nath « Une cuisine pour Voozenoo », secondée par Gabrielle « Petite cuillère et Charentaises » et Chantal « La cuisine de Blanche. Elles ont choisie est invariable puisqu'il est suivi du C.O.D Juin …." id="spans3e0" onmouseover="showtooltip(this,300);" onclick="showMenu(this);" class="ac">choisi comme thème pour le mois de Juin … "Une belle brochette".
Voici la recette.
Ingrédients: Pour 3 personnes
- 3 escalopes de dinde
- 2 oignons rouges ou un gros
- 5 c à s d'huile d'olive ( 3c à s Bio et 2 c à s à l'ail Terra Delyssa)
- un citron
- 1 gousses d'ail
- 1/2 c à c de paprika
- 1/2 c à c de curcuma
- 1 /2 c à c de coriandre en poudre
- 1/2 c à c de cumin
- sel et poivre
Pour la semoule
- 180 g de semoule (+ ou -)
- 20 cl d'eau
- 1/2 c à c de curcuma
- 1/2 c à c de paprika
- sel et poivre
Préparation:
- Couper la dinde en lanières. Presser le citron.
- Dans un saladier mélanger l'huile les épices, le jus de citron, le sel et la viande, bien mélanger et laisser mariner entre 1 et 3 heures.
- Couper les oignons rouges en dés. Si vous utilisez des brochettes en bois, les plonger dans l'eau quelques minutes, cela évitera qu'ils ne brûlent.
- Intercaler la viande et les oignons sur des brochettes. Faire glisser les lanières sur les brochettes de bois, puis mettre 1 cube d'oignon repasser avec la viande...Poivrer
- Cuire au barbecue, à la plancha ou à la poêle.
- Pour la semoule
- Faire bouillir l'eau avec le sel. Mettre dans un bol les graines de semoule et les épices. Bien mélanger, puis verser l'eau bouillante et laisser gonfler 5 m.
- Égrener à la fourchette.
- A servir bien chaud.
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BROCHETTES DE DINDE AUX EPICES - quelque part en Provence
Pour 2 personnes 2 escalopes épaisses (ou blanc de poulet) 2 oignons rouges ou un gros 5 c à s d'huile d'olive un citron 1 gousses d'ail 1/2 c à c de paprika 1/2 c à c de curcuma 1 /2 c à c de...
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