Gaufres à la chantilly & au saumon fumé

Les gaufres à la courgette pouvant se congeler, il suffit de monter un peu de crème en Chantilly afin d'obtenir de petits canapés au saumon fumé.

Pour 5 personnes
2 gaufres salées
80 g de crème liquide entière
2 tranches de saumon fumé
Ciboulette ciselée
Poivre

Toaster les gaufres et les laisser refoidir. Monter la crème très froide et poivrée en Chantilly. Couper les gaufres en 9 petits carrés, les surmonter d'une pointe de Chantilly pochée à la douille lisse, ajouter une lanière de saumon fumé et saupoudrer de ciboulette ciselée.