C'est le temps des cerises ...
Ingrédients :400 g de cerises60 g de sucre90 g de farine2 œufs20 cl de crème10 cl de lait4 cuillères à soupe de kirsch3 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte
Préparation :Dénoyautés les cerises et placez les dans le moule.Mélangez les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine et mélangez vigoureusement.Ajoutez la crème, le lait et le kirsch puis remuez à nouveau. Versez la préparation sur les cerises.Versez l’eau au fond de la cocotte et déposez le moule au fond de la cocotteFermez la cocotteTemps de cuisson : 50 minutes avec une inversion à 25 minutes en haut maxi jusqu’à dorage puis mini et en bas 30 minutes mini puis 0.Saupoudrez de sucre glace.
La cuisson à l'omnicuiseur à basse température permet de préserver le goût des cerises.
