INGRÉDIENTS

500 grammes de pois gourmands ( ou mangetout ),
500 grammes de pommes de terre nouvelles,
100 grammes de tofu fumé,
quelques tomates séchées, un oignon, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive.

C’EST PARTI

Laver et peler les pommes de terre, les couper en lamelles puis les mélanger dans un saladier avec l’assaisonnement ( ici bouillon de légumes en poudre ).
Effiler les pois gourmands, hacher l’oignon .
Dans un plat creux à four, installez l’oignon, puis alterner les légumes en couches en mélangeant avec les tomates et le tofu  hachés. terminer par une couche de pommes de terre, arroser d’huile d’olive
Enfourner une bonne heure à couvert, four à 180 degrés .