Tempeh braise carottes nouvelles et fenouil .
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
200 grammes de tempeh (pâte de soja fermentée)
Une botte de carottes nouvelles, deux bulbes de fenouil.
Oignon nouveau, ail nouveau,huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.
C’EST PARTI
Couper le tempeh en dés, laver les légumes.
Hacher les oignons et l’ail, couper les carottes en tronçons et le fenouil en lamelles .
Dans un peu d’huile d’olive, dorer le tempeh sur toutes ses faces.
Ajouter l’oignon et l’ail, dorer.
Ajouter les crottes et le fenouil, assaisonner de bouillon de légumes en poudre, bien mélanger.
Mouiller d’un demi verre d’eau, couvrir et cuire une demie-heure à feu doux.