Kango maison
Le kango est le gâteau préféré de mon mari.
J’avoue que moi aussi j’adore ces biscuits. Ils ont bercé toute mon enfance.
Cette recette de kango maison est régressive à souhait.
Comme souvent pour les recettes “maisons” des biscuits industriels, je me suis inspirée de la recette du blog La Super Superette
Cette version maison n’a rien à envier à la version industrielle.
A vous de jouer !
Pour le fourrage au chocolat :
Ingrédients :
- 90 g de chocolat noir
- 60 g de crème liquide
- 20 g de sucre blond en poudre
- 1 cuillère à soupe rase de cacao en poudre
Préparation :
Faites fondre le chocolat et la crème liquide au micro-onde ou bain-marie. Homogénéisez bien le tout puis ajoutez le sucre et le cacao et mélangez à nouveau.
Disposez sur du papier sulfurisé des barrettes de chocolat d’environ 2 cm sur 6.
et laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Pour le biscuit :
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre demi-sel mou
- 1 œuf
- 80 g de sucre blond
- 1 sachet de sucre vanillé maison
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un récipient, mélangez énergiquement le beurre mou, le sucre en poudre, le sucre vanillé et l’oeuf.
Ajoutez ensuite la farine, pétrissez bien puis formez une boule.
Ensuite, étalez la pâte au rouleau, entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 3 mm environ.
Placez-le au réfrigérateur pour 30 minutes environ. Ce passage au froid vous permettra une découpe plus facile et précise.
Découpez ensuite des rectangles d’environ 6 sur 8 cm.
Placez au centre une barrette de chocolat (comme le chocolat est un peu mou/collant vous pouvez le reformer à votre guise avec vos doigts)
et refermez le biscuit. Laissez des aérations sur les côtés pour faire apparaître un peu le chocolat.
Disposez vos biscuits fourrés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 12 minutes.
Surveillez-les bien, ils ne doivent pas être trop dorés.
Laissez les refroidir sur une grille.
Régalez-vous !
© 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.
L’article Kango maison est apparu en premier sur Maman...ça déborde.