INGRÉDIENTS

4 bulbes de fenouil de taille moyenne.
4 tranches de jambon cuit.
Une poignée de tomates séchées .
Ail, oignon, vin blanc, une cuillère à soupe de sucre complet ou de vergeoise.

C’EST PARTI

Laver le fenouil, le cuire 30 minutes à la vapeur.
Enrouler chaque bulbe dans une tranche de jambon.
Garnir le fond d’un plat à gratin d’ail et d’oignon hachés et de tomates séchées coupées en morceaux grossiers, saupoudrer de sucre.
Poser les rouleaux de fenouil sur le dessus, arroser d’un verre de vin blanc
Enfourner 20 minutes à four chaud (180 degrés).