J'ai repéré ce cake sur le blog de Salima, "le blog de cestsalimasuicuisine ", j'adore aller chez Salima, ces recettes sont très alléchantes..Et nous nous sommes régalés avec cette belle gourmandise. Merci Salima.
J'ai fait quelques modifications en remplaçant le sucre par du sucre de fleur de coco, et j'ai mis de la farine de petit épeautre intégral, mais vous pouvez faire avec de la farine traditionnelle.
Ingrédients: Pour un moule à cake
- 125 g de beurre mou allégé
- 150 g de sucre de fleur de coco
- 200 g de chocolat noir
- 2 bananes bien mûres
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 180 g de farine de petit épeautre
- 70 g d'amandes en poudre
Préparation:
- Dans un saladier, battre le beurre mou et le sucre en poudre.
- Ajouter les œufs un à un tout en continuant de battre.
- Écraser les bananes dans une assiette.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
- Ajouter les bananes et le chocolat fondu dans le saladier et mélanger à la spatule.
- Verser la farine, la poudre d'amandes et la levure et mélanger bien.
- Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.
- Enfourner dans votre four préchauffé à 180 °C pendant une trentaine de minutes, j'ai ajouté 10 minutes, votre lame de couteau doit ressortir humide..
- Laisser refroidir sur une grille.
Préparation au TM5:
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
- Préchauffer votre four à 180°C
- Mettre dans le bol du thermomix, le beurre et le sucre puis mélanger 1min/vit4, ajouter les œufs et mélanger 30sec/vit 4. Racler les bords avec la spatule.
- Ajouter le chocolat fondu, les bananes coupées en morceaux puis mélanger 30sec/vit4. Ajouter la farine et la poudre d'amande puis mélanger 30sec/vit3.
- Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.
- Enfourner dans votre four préchauffé à 180 °C pendant une trentaine de minutes, j'ai ajouté 10 minutes, votre lame de couteau doit ressortir humide..
- Laisser refroidir sur une grille.
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Cake à la banane et au chocolat - Le blog de cestsalimaquicuisine
Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente une recette simple et délicieuse idéale pou le goûter : un cake bien fruité avec la banane et gourmand avec le chocolat !...
http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com/2018/05/cake-a-la-banane-et-au-chocolat.html