La tarte aux champignons et tofu
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
Une pâte à tarte
500 grammes de champignons ( de Paris ou de cueillette )
200 grammes de tofu ( aux herbes c’est pas mal, fumé c’est bien aussi )
25 centilitres de crème d’amandes
Deux œufs, assaisonnement.
C’EST PARTI
Cuire les champignons à la poêle dans un peu d’huile d’olive ( un peu d’ail ne nuira pas )
Couper le tofu en petits dés.
Mélanger la crème et les œufs en les fouettant, assaisonner.
Garnir la pâte avec les morceaux de tofu et les champignons.
Répartir l’appareil (crème et œufs ) sur le dessus.
Enfourner une demie heure à 180 degrés.
Déguster chaud, accompagné d’une petite salade d’herbes