Après avoir préparé la tarte au chocolat & au caramel, il m'est resté précisément 300 g de pâte sablée. Que faire avec ? C'est alors que j'ai repensé au fabuleux gâteau aux noix d'Anne LC et à l'idée de Sophie "la tendresse en cuisine" d'effectuer un mélange de fruits secs. Un résultat à la hauteur !
Pour 24 sablés gourmands
300 g de pâte sablée maisonGarniture
125 g de noisettes
25 g de pignons
25 g de pistaches
25 g d'amandes entières
200 g de sucre roux
200 g de crème fraîche épaisse
Finitions
Sucre glace
Enfourner pour 30 min dans le bas du four préchauffé à 200°. Démouler sur grille, laisser entièrement refroidir, poudrer de sucre glace et découper en 24 carrés. 
Pour 24 sablés gourmands
300 g de pâte sablée maisonGarniture
125 g de noisettes
25 g de pignons
25 g de pistaches
25 g d'amandes entières
200 g de sucre roux
200 g de crème fraîche épaisse
Finitions
Sucre glace
Enfourner pour 30 min dans le bas du four préchauffé à 200°. Démouler sur grille, laisser entièrement refroidir, poudrer de sucre glace et découper en 24 carrés.