Récap 53 : retour sur les années 60

Les années 60 riment avec abondance, exubérance et sont porteuses de l'énergie explosive d'une société en mutation. Toutes les occasions sont bonnes pour faire la fête et se régaler, d'autant plus que bien souvent, la maîtresse de maison ne travaille pas. Les cuisines s'équipent, les congélateurs apparaissent avec les premiers surgelés.

Les fraises tagada, le nutella ou encore le crunch sont inventés par les industriels. Les rapatriés d'Algérie font découvrir le couscous et les Tupperware débarquent en France.

Une fois de plus, je me suis inspirée du "Retour vers la cuisine" pour établir cette liste.

Pirojki

Beignets de moules

Oeufs mimosa

Soufflé au fromage

Tomates farcies

Paupiettes de veau

Boeuf mode

Gigot pour Pâques

Blanquette de veau

Mont blanc

Omelette norvégienne

Pets de nonne

Pain perdu

Petits fours en pâte d'amande