Ingrédients
1 botte d'asperges vertes
2 courgettes
2 gousses d'ail
2 cs de persil haché
3 oeufs
100 g de crème liquide entière
50 g de lait
Sel, piment d'Espelette
Parmesan en copeaux
Amandes effilées
1 noisette de beurre
Précuire les asperges à l'eau bouillante salée à peine 5 à 6 min. Détailler les courgettes en long et les cuire à la vapeur une dizaine de min.