J'aime beaucoup le quinoa mais je n'avais jamais pensé à le manger en dessert, un peu comme les crèmes à la semoule.
Voici une nouvelle recette pour le petit jeu crée par Sonia sur facebook: "Test de recettes entres blogueurs", chaque mois Sonia propose de tester une recette, sur un thème donné, ce mois-ci, le thème est: En mai fais ce qu'il te plaît
C'est Claire qui m'a donné envie de tester cette recette, elle a généreusement partagé ce dessert qui est paru dans la revue Saveurs Thermomix. Vous pourrez la retrouver sur son joli blog "Avec le Thermomix et le Cookéo de Zazoun".
Ingrédients:
- 480 g de lait d’amande
- 200 g de quinoa rincé
- 35 g de raisin blond ou de Corinthe
- 1 gousse de vanille ou 1/4 de cuillère à café de vanille liquide
- 35 g de sucre roux
- 45 g de crème de soja
Préparation au TM5:
- Rincer et bien égoutter le quinoa avant de le mettre dans le bol du robot thermomix.
- Y ajouter le lait d’amande, les raisins secs de votre choix, les graines grattées à l´intérieur de la gousse de vanille ou la vanille liquide.
- Cuire 11 min /110 °C / vitesse mijotage.
- A la sonnerie mettre le sucre et la crème puis continuer la cuisson 5 min /100 °C /vitesse mijotage, sans le gobelet.
- Transvaser la préparation dans des verrines ou ramequins et déguster tièdes ou froids.
Préparation avec le TM31:
- Rincer et bien égoutter le quinoa avant de le mettre dans le bol du robot thermomix.
- Y ajouter le lait d’amande, les raisins secs de votre choix, les graines grattées à l´intérieur de la gousse de vanille ou la vanille liquide.
- Cuire 9 min / varoma / vitesse mijotage avec le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.
- A la sonnerie mettre le sucre et la crème puis continuer la cuisson 5 mn /100 °C /vitesse mijotage.
- Transvaser la préparation dans des verrines ou ramequins et déguster tièdes ou froids.
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Quinoa au lait d'amande Thermomix companion, i cook ' in ou autres robots chauffants sans lait ni gluten'
Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) Cook'in, delimix, Cook expert... Ce n'est pas parce qu'il y a quelques degrés de différence que vous
http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2018/03/15/quinoa-au-lait-damande-thermomix-companion-i-cook-in-ou-autres-robots-chauffants-sans-lait-ni-gluten/