Connaissez-vous les brioches butchy ou buchteln (le nom varie selon les régions) ? c’est une bonne brioche super moelleuse, réalisée sans beurre mais avec de la crème fraîche. À l’origine, cette pâtisserie est typique de la cuisine bohémienne mais aussi souabe, bavaroise et autrichienne. Traditionnellement, ces brioches sont mangés accompagnées d’une crème chaude. Plus surprenant, […]
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