C'est chez mon amie Claudine (Cuisine de Gut) que j'ai trouvé cette recette qui m'avait tout de suite fait saliver.
Le goût était tout à fait conforme à celui que j'avais imaginé !!
J'ai congeler les cardes et les reste des feuilles pour une utilisation ultérieure...
Merci infiniment Claudine pour ce régal !!!
Ingrédients pour 3 vagabonds :
700 g de pommes de terre - 6 feuilles de blettes - 150 g de chorizo - 15 cl de vin blanc - 1 oignon - huile d’olive - sel - poivre
Préparation :
Le goût était tout à fait conforme à celui que j'avais imaginé !!
J'ai congeler les cardes et les reste des feuilles pour une utilisation ultérieure...
Merci infiniment Claudine pour ce régal !!!
Ingrédients pour 3 vagabonds :700 g de pommes de terre - 6 feuilles de blettes - 150 g de chorizo - 15 cl de vin blanc - 1 oignon - huile d’olive - sel - poivre
Préparation :
- Éplucher et émincer finement l'oignon
- Enlever la peau de chorizo et le couper en rondelles
- Laver, sécher et émincer les blettes
- Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles également
- Chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire suer les oignons
- Ajouter les pommes de terre, le chorizo et les blettes
- Saler et poivrer
- Mouiller avec le vin blanc, couvrir et laisser cuire à feu doujx entre 20 et 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites
- Rajouter si besoin un peu d'eau, ou mieux de bouillon de volaille, en cours de cuisson