Une tomate, du bacon et un reste de cheddar d'un côté, un pot de japalenos de l'autre.... c'est parti....
120 g de torti au blé complet - 100 g de tomates - 100 g de bacon - 10 rondelles de japalenos en bocal - 80 g de cheddar - 20 g de beurre - 1 grosse cuillère à soupe de farine - 25 cl de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire - noix de muscade - sel - poivre
Préparation :
- Laver les tomates et les couper en petits dés
- Tailler le bacon en allumettes
- Couper les rondelles de japalenos en 4
- Éplucher et hacher l'ail
- Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la farine en mélangeant bien jusqu'à déssèchement
- Incorporer progressivement le lait en continuant à bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux jusqu'à ce que la sauce épaississe
- Hors du feu, ajouter la crème, la sauce worcestershire et la noix de muscade
- Saler et poivrer
- Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée
- Les égoutter et les mélanger à la sauce
- Ajouter le bacon, les japalenos, l'ail, la tomate et le cheddar en lamelles
- Verser dans un plat à gratin préalablement beurré et passer au four, 20 minutes à 180°