C'était frais et çà explosait en bouche, une merveille !!!
Et si en plus, cela peut faire plaisir à Claudine (Cuisine de Gut) pour cuisinons de saison, c'est encore mieux....
500 g de pommes de terre vitelottes, pas trop grosses - 20 cl de crème fleurette - 1 pot d’œufs de saumon (100 g) - 2 citrons caviar - ciboulette - sel - poivre
Préparation :
- Cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l'eau salée
- Les égoutter, les rafraîchir, les éplucher et les couper en rondelles pas trop fines
- Battre la crème fleurette avec sel, poivre et ciboulette lavée et ciselée
- A l'aide d'une poche à douille, déposer un peu de crème fouettée sur les rondelles de pommes de terre
- Ajouter quelques œufs de saumon et quelques grain de citron caviar
- Terminer avec un petit bout de ciboulette, pour faire joli