Un petit cake tout simple à préparer avec peu d'ingrédients, avec une salade verte c'est parfait pour un repas du soir.
Ingrédients:
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 13 cl de lait
- 100g de mozzarella râpé
- 1 c à s bombée de ciboulette ciselée
- 150g de maïs
- 150g de surimi
- sel poivre
Préparation:
- Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°C
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure. Incorporer l'huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé au micro-onde environ 1 minute.
- Ajouter la mozzarella, la ciboulette, le maïs et le surimi coupé en gros dés, saler et poivrer puis mélanger.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et mettre au four pour 45 minutes.
- Démouler tiède, puis déguster tiède ou froid avec une bonne salade.
Préparation au thermomix:
- Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°C
- Mettre la farine et les œufs dans le bol puis mélanger 30sec/vit3, ajouter l'huile et le lait préalablement chauffé au micro-onde environ 1 minute puis mélanger à nouveau 30sec/vit3.
- Ajouter la mozzarella, la ciboulette, mélanger 20sec/vit 2, puis intégrer le maïs et le surimi coupé en gros dés, saler et poivrer puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit2.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et mettre au four pour 45 minutes.
- Démouler tiède, puis déguster tiède ou froid avec une bonne salade.
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