Puisque Claudine (Cuisine de Gut) via cuisinons de saison me confirme que c'est toujours le bon moment pour ces 2 fruits, pourquoi ne pas les marier pour en faire de délicieux macarons ??
Ingrédients pour 90 macarons :
2 fournées de base pour macarons - 8 kiwis - 1 banane - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de "vitpris"
Préparation :
Ingrédients pour 90 macarons :2 fournées de base pour macarons - 8 kiwis - 1 banane - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de "vitpris"
Préparation :
- Éplucher les kiwis et la banane
- Les couper en morceaux et les mettre dans une casserole avec la moitié du sucre
- Cuire doucement pendant 15 à 20 minutes
- Mélanger le reste du sucre et le vitpris et l'incorporer doucement à la préparation
- Laisser cuire doucement pendant une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement
- Mixer, laisser tiédir, mettre en poche et réserver au frais
- Garnir une coque de macaron sur 2
- Recouvrir avec une autre coque en tournant et en appuyant légèrement pour bien répartir la garniture
- Conserver au moins 12 heures au frais avant de consommer