Nous avons testé toute une série de recettes de cannelés de Bordeaux avant de trouver LA bonne! Ces cannelés faits maison sont hyper bons et bien qu’ils demandent un peu de doigté à la cuisson, ils méritent vraiment qu’on les fasse soi même. Il faut dire que si chez vous comme chez nous tous les membres de la famille adorent les cannelés, les acheter à la pâtisserie devient ridicule. À $2.75 le cannelé chez mon pâtissier…. voilà qui justifie l’effort!

Par contre, mes premiers tests furent décevants… je dois l’admettre. La cuisson n’était pas à point, la consistance non plus. Quelle déception.

Je dois remercier Thermomix de nous avoir donné le courage de ré-essayer les cannelés maison. Leur recette fut un succès dès le premier essai et, évidemment, ce robot intelligent rend le processus des plus aisés. Comme vous le verrez dans la vidéo, vous pouvez bien sûr faire la même recette avec vos propres équipements.

Ne manque plus que les moules en cuivre!

la petite bette xx